ADAPTOGENNÍ KÁVA: VÍTE, O CO JDE A JE LEPŠÍ NEŽ TA KLASICKÁ?

25.10.2023 Jana Čiháková

Adaptogenní káva v sobě spojuje tradiční chuť kávy s přírodními látkami pozitivně působícími na zdraví. Za nápadem stojí Matěj Mach, kterého adaptogeny a nootropika zaujaly při psaní bakalářské práce na oboru technologie potravin. Svět zázračných a téměř zapomenutých bylin a hub, které ke zlepšení zdraví užívali naši předci, ho uchvátil a rozhodl se najít způsob, jak adaptogeny přidat do běžné stravy.

Volba padla na kávu, kterou sám miluje – stejně jako 84 % Čechů*. A tak vznikla značka Westslav, jejíž bioaktivní kávu si můžete vyzkoušet i ve speciálním ochutnávkovém setu.

PORCE ENERGIE I ZDRAVÍ

Proč právě adaptogeny? Jde o rostlinné bioaktivní látky, jejichž konzumace vyvolá v těle řadu pozitivních reakcí, jako je například obnova imunitního systému, hormonů, funkcí metabolismu, ale i posilování odolnosti vůči stresu. A právě ten je jednou z nejzávažnějších civilizačních chorob, které dnes a denně působí na většinu populace. Kromě adaptogenů obsahují byliny a houby v kávě Westslav i nootropika – bioaktivní látky, které pozitivně ovlivňují funkci, ale i kapacitu mozku. Občas se jim proto přezdívá „chytré drogy“.

I když jsou do kávy přidané výtažky z bylin a hub,  její chuť to ovlivňuje jen minimálně. Káva samotná je vybírána tak, aby co nejlépe ladila s chutí adaptogenů a společně vytvářely zajímavou a harmonickou symbiózu chutí. Můžete ochutnat kávu z Bolívie s ashwagandhou, která pomáhá zmírňovat stres a najít klid během náročných dní. Vyzkoušejte také variantu s čagou sibiřskou, která nastartuje kognitivní funkce, posílí paměť a podpoří imunitu. Tato arabika vyniká lehkou hořkostí a lahodnou harmonickou chutí, ve které ucítíte pomeranč, mandarinky, třešně, jasmín nebo vinnou révu. Káva má nízkou kyselost a je středně pražená.

Dalším adaptogenem je lví hříva – tisíce let využívaná léčivá houba z Číny. Vědecké studie prokázaly, že její pravidelné užívání zlepšuje dlouhodobou paměť, soustředění a zdraví mozku. Navíc podporuje imunitní systém a snižuje úzkost. Je smíchána s prémiovou arabikou z Etiopie, která pochází z nejstarší plantáže na světě a pěstuje se v nadmořské výšce od 1500 metrů. Její aroma připomíná lesní plody a chuť je lískooříšková až čokoládová. Káva je středně kyselá a středně pražená.

Ve směsi ginkgo biloba a šalvěje lékařské s kávou pocházející z oblasti Cerrado v Brazílii se spojují adaptogeny posilující kognitivní funkce, jako je paměť a soustředění. Tato směs má za úkol zbavovat stresu a zároveň pomůže zlepšit výkonost při práci nebo při studiu.

Tyto i další jedinečné směsi zrnkové a mleté kávy s adaptogeny si můžete objednat pouze na webu westlav.cz.