Boj vinařů pokračuje

11.08.2015 Mgr. Kateřina Kmecová

Víno patří dlouhodobě k nejvíce falšovaným potravinám na našem trhu a černý trh dosáhl v posledních letech nebývalých rozměrů. Nejpalčivějším problémem je přitom klamavé označování původu vína. Bojují proti němu nejen státní instituce, ale i samotní vinaři.

Z analýzy Svazu vinařů vyplývá, že jen v roce 2013 se nelegálně prodalo na 50 milionů litrů vína. Řada podvodníků využívá stále rostoucí popularity českých a moravských vín, která preferuje 58 % českých konzumentů, ve většině i v případě, že jsou dražší než vína dovozová.

Ministerstvo zemědělství v současné době připravuje novelu zákona o vinařství, která bude řešit především nová pravidla pro prodej sudového vína. Vinařský fond a Svaz vinařů se rozhodli potlačovat nekalé praktiky pomocí nového způsobu značení. Horní kruhová plocha uzávěru je označována skleničkou v národních barvách, garantující domácí původ vín i hroznů. Značení je zatím dobrovolné, ale vinaři by ho v budoucnu rádi zapracovali do legislativy.

Proti černému trhu s vínem nebojují jen státní instituce a sdružení vinařů, ale i samotní výrobci berou iniciativu do vlastních rukou. Vinaři z Velkých Bílovic se rozhodli opatřit své produkty společným logem červenožluté slípky, které bude jako registrovaná ochranná známka garancí kvality. Největší vinařská obec ČR předpokládá, že do konce roku bude mít etiketu milion lahví z jejich produkce. Označení poskytne spotřebitelům garanci vysoké kvality a zejména 100 % moravský původ. „Logo slípky jsme si nechali zaregistrovat jako ochrannou známku, které tak garantuje stoprocentní původ vín a také vysokou kvalitu moravských vín,“ komentuje za spolek Velkobílovických vinařů Stanislav Hrabal.  

Více zajímavých článků o českých potravinách naleznete v novém čísle časopisu Svět potravin, které je právě v prodeji!