Karlovy Vary mají první družstevní bioprodejnu

27.06.2012 Redakce

Ekologičtí sedláci v Karlovarském kraji táhnou za jeden provaz. Spojili se do družstva. Biopotraviny vyprodukované v regionu se tak snáze dostanou ke spotřebitelům. Otevření nové bioprodejny U sedláků v areálu ZeZaN v Karlových Varech – Dvory je příkladem úspěšné spolupráce členů PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.

„Biodružstvo, odbytové družstvo, vzniklo díky podpoře PRO-BIO regionálních center Severozápadní Čechy a Srdce Čech PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců. Sdružuje zatím šest ekologických zemědělců a regionálních producentů potravin,“ říká předseda družstva Jaroslav Prchal. Počet není konečný, postupně se totiž přidávají další.

„Záměrem je prodávat čerstvé české potraviny v biokvalitě nebo produkty přímo z daného regionu a zajistit tak odbyt konkrétním zemědělcům či výrobcům,“ uvedla Ing. Ivana Květoňová, správkyně RC Srdce Čech a jedna z družstevnic.

Otevření svazové bioprodejny v Karlových Varech je jedním z prvních příkladů, jak usnadnit přístup zákazníků ke kvalitní tuzemské bioprodukci a regionálním potravinám. „Koncept prodejny U sedláků a bonus v podobě spolupráce s projektem Regionální potravina umožňuje zajištění široké nabídky kvalitních produktů od místních sedláků,“ sdělil Ing. Zdeněk Perlinger, předseda PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců a zároveň správce Regionálního centra PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců Severozápadní Čechy.

V družstevní bioprodejně zákazníci najdou plný sortiment zboží a to včetně biomasa a uzenářských výrobků, biomléka kozího, kravského a bioproduktů z něj, biopečiva nebo biovína.

„Kooperace je výhodný způsob, který běžně funguje mezi ekologickými zemědělci a producenty biopotravin v zahraničí. Je efektivní zvlášť tehdy, když v daném regionu působí více drobných producentů biopotravin se specializovaným sortimentem. Vytvořením družstva s prodejnou tak zajistí plnohodnotnou nabídku, jež zákazníci vyžadují,“ sdělila Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců. Kateřina Nesrstová dodává, že právě v prodejnách jako je tato nově otevřená, se každý může přesvědčit, že tuzemští ekozemědělci dokážou vyrobit širokou škálu potravin v kvalitě bio. „Tyto biovýrobky nenajdou lidé v supermarketech nadnárodních řetězců velmi často kvůli malému objemu výroby. Ovšem nákupem tohoto zboží v družstevní prodejně kupující přímo podpoří tuzemské výrobce a regionální rozvoj,“ uzavírá Kateřina Nesrstová.

V bioprodejně U sedláků v Karlových Varech na ulici Chebská 355/49 si můžou zákazníci nakoupit zatím ve zkušebním provozu denně od 11 do 17 hodin. První týden potvrdil, že zájem ze strany spotřebitelů o kvalitní regionální produkty je značný.

K dostání v provozovně bude následující sortiment:

·        mléčný v kvalitě BIO: čerstvé mléko / kravské, kozí/, sýry / čerstvé i trvanlivé, kravské, ovčí, kozí/, jogurty 

·        mléčný - regionální: tvaroh, smetanové krémy, jogurty. 

·        masný vše BIO: čerstvé vakuované maso zatím jen hovězí / výhledově i vepřové a drůbeží/, uzeniny, masné výrobky, masové konzervy

·        zelenina vše BIO - čerstvá i k uskladnění 

·        bylinky vše BIO - čerstvé i k sázení

·        vína - biodynamická a bio

·        mošty - regionální

·        pečivo - regionální

·        rostlinná přírodní mýdla  - regionální

·        med – regionální