05.12.2014 ČTK
Asociace hotelů a restaurací vnímá novou směrnici o uvádění alergenů jako navýšení administrativy pro podnikatele.
Restaurace nebudou muset uvádět informace o obsahu alergenů v pokrmech přímo v jídelním lístku, tvrdí Asociace hotelů a restaurací ČR. Z nové směrnice EU podle ní vyplývá, že v lístku musí být pouze uvedeno, jak může zákazník informace o alergenech získat. Asociace připravila metodiku, jak k nové povinnosti přistupovat. ČTK to sdělil její prezident Václav Stárek.
Soupis obsahuje celkem 14 alergenů. Metodika doporučuje tři způsoby zprostředkování informace o jejich obsahu v pokrmech. Buď přímo uvedením v jídelním lístku, případně na nabídkových vývěskách například ve fast foodech nebo předložením informace zákazníkovi na vyžádání. "V každém případě by měl mít zákazník viditelně, například v jídelním lístku, uvedeno, jak může tuto informaci získat," uvedl Stárek.
Asociace ale podle něj vnímá novou směrnici jako další navýšení administrativy pro podnikatele ve veřejném stravování. Povinnost informovat zákazníky o přítomnosti alergenů totiž v ČR platí již od roku 2005. Nově ale musí restaurace informovat "prokazatelně a písemnou formou". "Dle názoru asociace byla původní povinnost stanovená zákonem na ochranu spotřebitele dostatečná a nebyly zaznamenány žádné zásadní problémy s informovaností zákazníků," dodal Stárek.
26.05.2018 | Obyvatelé Spojených arabských emirátů si zamilovali medovník, a to natolik, že jeden obchodní řetězec v průběhu muslimského postního měsíce ramadánu denně prodá 3000 těchto dortů z medových plátů a sladkého krému.
29.05.2018 | Venezuelský autoritářský prezident Nicolás Maduro nařídil převzetí všech obecních trhů v zemi, které budou nyní přímo řízeny novým vládním úřadem.
23.05.2018 | Ve sklepě prospaly osm generací, ale teď se vše může změnit: v sobotu v Lons-le-Saunier na východě Francie vydraží tři patrně nejstarší lahve vína v oběhu: místní specialitu, Vin Jaune du Jura (žluté víno z oblasti Jura), ročník 1774.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.