14.05.2014 Redakce
Jak se dají využít kopřivy v kuchyni? Kdy na ně vyrazit?
Jestliže přemýšlíte, kdy bude nejlepší si kopřivy nasbírat či nasušit, je doporučováno na ně vyrazit nejpozději do 20. května, jelikož poté již rostliny obsahují hodně dusičnanů. Jestliže však toto datum propásnete, nevězte hlavu, další variantou jsou mladé výhonky kopřiv, které můžete nasbírat obvykle až do konce září.
Nežahavý čaj
Použít můžeme čerstvé i sušené listy, které zalijeme vroucí vodou. Kopřivy necháme 15 minut vylouhovat a podáváme.
Což takhle dát si špenát?
Pro jeho přípravu jsou nejlepší mladé výhonky, které provaříme a dochutíme stejných způsobem jako známý klasický špenát. Další z možností je také přidávání kopřiv do nádivek nebo jimi zkuste dochutit i pizzu.
Nic se nemá přehánět
\stejně jako u každé jiné bylinky platí, že se kopřiva nesmí užívat dlouhodobě nebo je nutné dělat mezi pitím kopřivového čaje pauzy.
09.06.2023 | Znečištění moří a oceánů neustále roste, a z některých lokalit, například z Baltického moře, by se snad ani některé vylovené ryby konzumovat neměly. Ne každý přitom ví, že destinace, odkud mořská produkce pochází, musí být povinně uváděna na obalech produktů z ryb, a to prostřednictvím kódů FAO.
22.02.2022 | Základní poučka napoví, že k rybímu masu se hodí především bílá vína. Jak ale vybrat správnou odrůdu? Každá ryba má své specifické vlastnosti, kterým musíme volbu vína přizpůsobit. Neklesejte na mysli, pomocí základních rad to zvládnete i bez sommeliérského kurzu.
22.02.2023 | Většina spotřebitelů sází na klasické pečivo z bílé mouky. Přitom je už dávno nabídka rozšířena o výrobky z mouky žitné, které mají navíc širokou škálu přínosů pro lidský organismus. Dáte si?
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.