Nežádoucí účinky potravin na novém portálu

15.04.2015 ČTK

Nový web spustil Státní zdravotní ústav a má sbírat zdravotní informace v rané fázi vzniku problémů. Nepříznivé reakce hrozí hlavně u potravin nového typu a doplňků stravy.

Nežádoucí zdravotní účinky potravin mohou lidé hlásit on-line na portálu Nutrivigilance, neboli zdravotní bdělost nad potravinami. Přispějí k tomu, aby na trhu byly jen potraviny zdravotně nezávadné. Nabídka potravin na českém trhu stoupla z 3500 v roce 1991 na současných 350 000 položek a v takovém množství nelze z hlediska negativního působení na organismus všechny předem absolutně spolehlivě otestovat, uvádí Státní zdravotní ústav, který web spustil.
    "Máte neinfkeční zdravotní problémy po konzumaci potravin? Svěřte se nám. Budeme nad vašimi problémy přemýšlet a pokusíme se, je-li to možné, situaci zlepšit. Vyzkoušejte, propagujte!," uvádí se na portálu.

Také exotické ovoce noni patří k potravinám nového typu, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u některých jedinců

    Analýza získaných informací může vést k návrhům preventivních opatření a vytvořený systém by měl spolupracovat s podobnými systémy v zemích EU. V principu jde o to, sbírat zdravotní informace v rané fázi vzniku problémů, nikoliv až při větším počtu případů zejména akutního poškození zdraví spotřebitelů.
    a u jakých potravin bychom si měli dávat pozor? Především u potravin nového typu, doplňků stravy a potravin s přídatnými látkami. Patří sem tedy nové potraviny z mikroorganismů, hub nebo řas, rostlin a živočichů, s výjimkou potravin a složek potravin získaných tradičními metodami šlechtění a chovu, jejichž bezpečnost byla prokázána dlouhodobým užíváním.
    K novým potravinám či složkám se řadí Morinda citrifolia - NONI juice, semínka chia, ořechy Nangai, fytosteroly, koagulovaná bílkovina a hydrolyzát z brambor, salatrimy, olej ze semen Allanblackia, trehaloza a izomaltuloza, lykopen produkovaný plísní Blakeslea trispora, lykopen z rajčat a astaxantin z řas.