26.03.2015 Redakce
Chtěla bych příležitostně prodávat domácí výrobky (džemy, paštiky, likéry). Potřebuji pro to nějaké oprávnění?
V každém případně budete potřebovat živnostenské oprávnění a také registraci u Státní zemědělské a potravinářské inspekce nebo u místně příslušné Krajské veterinární správy v případě prodeje potravin živočišného původu. Prostory, kde bude výroba vykonávána a výrobky skladovány, musejí projít schválením stavebního úřadu. Prodávající musí být schopen zaručit bezpečnost potravin a dodržení hygienických norem, včetně nároků na skladování a balení. Výrobky musejí samozřejmě splňovat jakostní požadavky legislativy na jednotlivé komodity. Prodávané potraviny musejí být také řádně označeny – informací o složení, datu spotřeby, výrobci atd.
23.02.2023 | Burgery bez masa jsou jasnou volbou pro lidi, kteří jsou vegetariáni nebo vegani. To ovšem neznamená, že jsou určené jen pro ně. Vyměnit občas hovězí placku za rostlinnou variantu může přinést hned několik benefitů. Zapomeňte na suchou placku bez chuti uprostřed housky. Šťavnatý a chutěmi nabitý burger si můžete připravit i bez masa. Inspirujte se osvědčenými tipy z praxe. Máme pro vás recepty na "plant based" placky i triky pro správné sestavení a obložení burgeru.
09.06.2023 | Znečištění moří a oceánů neustále roste, a z některých lokalit, například z Baltického moře, by se snad ani některé vylovené ryby konzumovat neměly. Ne každý přitom ví, že destinace, odkud mořská produkce pochází, musí být povinně uváděna na obalech produktů z ryb, a to prostřednictvím kódů FAO.
01.11.2023 | Období sklizně hroznů vyhlížejí každoročně především vinaři a věrní konzumenti lahodného nápoje. Hroznové víno však má mnohem více kulinářských využití. Uplatnění najde jako mražené osvěžení, ozdoba dezertů i součást netradičních masových pokrmů. Ale pouze za předpokladu, že se jej spotřebitelé nesnaží znehodnotit dřív než z něj vůbec stihnou připravit kulinární bombu.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.