Sběr lesních plodů, oblíbený český koníček

21.10.2014 Mgr. Jana Uhlířová

Ve výpravách do lesa s košíkem s námi mohou soupeřit snad jen Skandinávci. Víte ale, že i pro sběr plodů platí určitá pravidla?

Každý rok si z lesa přineseme plody v hodnotě miliard korun. Houby a lesní plody jsou vítanou potravinou, která spolehlivě zpestří jídelníček od jara do zimy. Víte, že jen za rok 2012 jsme si z lesa přinesli dohromady 48 800 tun hub? Právě ty si z lesních porostů nosíme nejvíce - na celkovém objemu se podílejí více než z poloviny.

Lesní zákon připouští sběr lesních plodů pro vlastní spotřebu. A hodně tohoto privilegia využíváme. Objem sesbíraných lesních potravin se ovšem výrazně liší v jednotlivých letech, neboť záleží na úrodě a tedy především nevyzpytatelném počasí. Liší se i objem potravin v jednotlivých krajích - zdaleka nejvíce se sesbírá ve středních Čechách. Kromě hub jsou oblíbeným sběratelským úlovkem maliny, ostružiny, brusinky, borůvky a bezinky, přičemž průměrný obyvatel navštíví les zhruba 23krát za rok.

Na základě lesního zákona může každý vstupovat do lesa na vlastní nebezpečí, sbírat tam pro vlastní potřebu lesní plody. Přitom je povinen les nepoškozovat, nenarušovat lesní prostředí a dbát pokynů vlastníka lesa, případně jeho zaměstnanců.

I když nám lesní zákon sběr povoluje, měli bychom dodržovat určitá pravidla: sbírat pouze ručně, neničit rostliny a dřeviny, nesbírat nezralé plody a chráněné houby. Plody vždy sbíráme do čistých nádob, nejlépe kameninových, houby, borůvky a brusinky do proutěných košíků, aby se spodní vrstvy dobře provzdušňovaly. Nádoby bychom neměli přeplňovat, aby se plody zbytečně nemačkaly a nezapařovaly. Ideální dobou pro sběr je dopoledne, kdy jsou již plody oschlé od ranní rosy, ale zároveň ještě nejsou prohřáté odpoledním sluncem.

Sběr lesních plodů pro osobní potřebu a bez nároků na zisk je povolen i bez souhlasu majitele lesa. Pokud však budeme chtít plody prodávat, jsme povinni doložit, jak jsme plody nabyli, například dokladem o vlastnictví lesa nebo souhlasem majitele k prodeji plodů.

Co v lese vyhledáváme a sbíráme?

Borůvky, brusinky, maliny, ostružiny, jeřabiny, trnky, šípky, jahody, lískové oříšky, ořechy, planá jablka a hrušky, hložinky a třešně ptáčnice. Ročně jedna domácnost nasbírá téměř 5 kg lesních plodů.