19.05.2014 Redakce
Dobrý den, zajímalo by mě ideální složení potravin nabízených ve školním bufetu pro žáky 2.st. Kromě čerstvého pečiva - dodávaného denně - jde u všech ostatních položek o trvanlivé zboží. Děkuji.
Odpovídá Ing. Martin Škába, výživový specialista a kouč zdravého životního stylu: Školní bufet je vždy otázkou cenové a nabídkové politiky daného školního zařízení nebo provozovatele bufetu. Bohužel toto je velký problém. Většina školních bufetů je plná bílého nebo tmavého pečiva, sladkých oplatek a delikates, baget z bílého pečiva a uzenin, sladkých nápojů apod.
Dnes již existuje školy se zdravým bufetem s ovocnými a zeleninovými saláty, zeleninovými a ovocnými šťávami v bio kvalitě, kozími a ovčími sýry, kozím a ovčím mlékem, celozrnným chlebem a zdravými delikatesami a sušenkami. Také mají hotová jídla jako například kuskus se zeleninou a šmakounem, jáhly se zeleninou a tempehem, rizoto s krůtím masem a zeleninou apod. Nejlepší je vzdělávat své děti v tom, co mají jíst a jaké nástrahy na ně čekají v "normálních" bufetech. Bohužel i těch, které jsou ve školách.
16.06.2023 | Pokud hledáte tip na osvěžující letní drink, který není tak hořký jako pivo, sladký jako limonáda a opojný jako víno, zkuste cider. Jeho tradice u nás sice není zdaleka tak silná jako třeba v Anglii, přesto si k němu náš národ pivařů hledá cestu. Dobrá zpráva je, že kromě toho, že se hodí téměř ke každému jídlu, je dostupný i v nealkoholické verzi.
23.02.2023 | Burgery bez masa jsou jasnou volbou pro lidi, kteří jsou vegetariáni nebo vegani. To ovšem neznamená, že jsou určené jen pro ně. Vyměnit občas hovězí placku za rostlinnou variantu může přinést hned několik benefitů. Zapomeňte na suchou placku bez chuti uprostřed housky. Šťavnatý a chutěmi nabitý burger si můžete připravit i bez masa. Inspirujte se osvědčenými tipy z praxe. Máme pro vás recepty na "plant based" placky i triky pro správné sestavení a obložení burgeru.
22.02.2023 | Většina spotřebitelů sází na klasické pečivo z bílé mouky. Přitom je už dávno nabídka rozšířena o výrobky z mouky žitné, které mají navíc širokou škálu přínosů pro lidský organismus. Dáte si?
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.