Šproty s karcinogeny

18.04.2013 ČTK

Státní zemědělská a potravinářská inspekce při březnové kontrole v Globusu v Praze-Čakovicích zjistila, že uzené šproty značky Sokra obsahují nadlimitní množství lidskému zdraví nebezpečných karcinogenních látek. Inspekce neprodleně nařídila prodejci závadnou šarži výrobku stáhnout. Obchodník na základě principu předběžné opatrnosti stáhl i ostatní šarže.

Šproty z Estonska do Česka dováží liberecká společnost Baltaxia. Byly v nich obsaženy karcinogenní látky benzoapyren a aromatické uhlovodíky. Zatímco limity povolují přítomnost první látky v množství 4,08 mikrogramu na kilogram šprotů, v závadné šarži inspekce zjistila 6,83 mikrogramu. Pro skupinu aromatických uhlovodíků je limit 23,9 mikrogramu, analýza odhalila množství 31,04 mikrogramu na kilogram potraviny.

"Benzoapyren je součást kouře a vzniká spalováním. Důvodem vysokého obsahu je nesprávný postup při zpracování potraviny. Jednou z možností je nedodržení postupu při uzení," sdělil Kopřiva. Globus stáhl všechny výrobky této šarže v množství 53 kilogramů, a na základě principu předběžné opatrnosti stáhl i další šarže, tedy téměř 110 kilogramů. Šproty se prodávají v konzervě o obsahu 160 gramů. Běžně je nabízejí i další prodejci, stejný prohřešek zjistila inspekce 28. ledna v prodejně NORMA v Ústí nad Labem. Inspekce pravděpodobně zahájí s Globusem správní řízení. Případ také předala k došetření dozorovým orgánům v Estonsku.