Tržnice upozorní na zbytečné vyhazování zeleniny

14.10.2014 Redakce

Happening Tisíc kilo, který se uskuteční v sobotu 18. října na piazzettě Národního divadla, chce upozornit na plýtvání potravinami, jež vzniká během produkce v zemědělství a při následné distribuci.

Skupina Zachraň jídlo intenzivně pracuje na přípravách happeningu Tisíc kilo, který se uskuteční v sobotu 18. října na piazzettě Národního divadla. Cílem akce je upozornit na plýtvání potravinami. U Národního divadla proto vyroste improvizovaná tržnice s „nechtěnou" zeleninou od středočeských zemědělců. Zásoby se budou shromažďovat během celého týdne a v sobotu ráno se převezou do centra Prahy.

Zelenina, kterou farmáři nemohou udat především kvůli jejímu estetickému vzhledu, se bude prodávat za symbolickou cenu od 9 hodin ráno do vyprodání zásob. K dispozici budou tři typy papírových pytlíků, v nichž si lidé mohou odnést zeleninu, jež by jinak přišla vniveč. Malý pytlík na kilo plodin vyjde na 5 Kč, střední velikost bude za 10 Kč a největší za 15 Kč. „Získané peníze použijeme na pokrytí našich dalších
aktivit," vysvětluje Adam Podhola ze Zachraň jídlo. Pomocnou ruku chtějí přidat desítky dobrovolníků, kteří budou na piazzetě prodávat na stáncích a rozdávat informační letáky. Skupina ale přesto shání další posily. „Potřebovali bychom hlavně siláky na nakládání a vykládání zeleniny. Přece jen půjde o tahání stovek kilo," říká Jana Sauerová, koordinátorka dobrovolníků.

Na místě se příchozí mohou těšit nejen na výhodný nákup, ale zároveň se dozví překvapivé informace o plýtvání v zemědělství, prohlédnou si komiks s příběhem zemědělce nebo vtipné ilustrace o problémech nechtěné zeleniny. Připraveny jsou také letáčky se „záchranářskými" recepty, které radí, jak využít opomíjené části potravin. K vidění bude i přehled činnosti skupiny Zachraň jídlo za uplynulý rok. „Jsme rádi, že se věci začínají dávat do pohybu. Minulý rok jsme prostřednictvím Hostiny pro tisíc upozornili na existenci daně, kterou musí obchodníci při darování potravinovým bankám platit. Nyní to vypadá, že se na ministerstvu zemědělství a financí rýsuje řešení, díky němuž tato nesmyslná daň skončí," říká Adam Podhola.

Skupina Zachraň jídlo si nyní stanovuje další cíl: najít farmáře, kteří by byli ochotni darovat přebytky potřebným. Mnozí z nich totiž o možnosti darovat jídlo neví a zeleninu vyhazují nebo ji dokonce vůbec nesklidí. „Prosíme všechny, kdo by chtěli pomoci, aby se nám ozvali na mail [email protected]. Poradíme jim, co mohou v boji proti plýtvání podniknout," dodává Adam Podhola. Díky iniciativě Zachraň jídlo se v průběhu léta a podzimu podařilo zkontaktovat několik zemědělců, kteří
začali dovážet jídlo do Potravinové banky Praha. Ta ho dál distribuuje azylovým domům, dětským domovům, lidem bez domova atd. Vypěstované čerstvé potraviny mnohdy zbytečně skončí na kompostu, přitom by je banka více než uvítala.