10.11.2014 Redakce
Vánoční idyla bez spěchu a shonu všedních dnů, to je ten správný čas na vzrušující objevování exkluzivních chutí.
Prvotřídní italské delikatesy z Wine Food Marketu jsou vítaným vánočním dárkem a zpestřením svátečního menu. Potěší všechny milovníky kvalitního jídla!
Zelené olivy Bella di Cerignola Fratepietro
Olivy odrůdy Bella di Cerignola jsou typické pro region Puglia. Jsou velké, s dužinou lehce oddělitelnou od pecky a s jemnou ovocnou chutí. Jsou zpracovány starobylým způsobem označovaným jako Sivigliano, během kterého oliva prochází třemi fázemi zpracování: odstraněním hořkosti, naložením do solného roztoku a pasterizací. Výborně se hodí do předkrmů, k aperitivu a do studených pokrmů.
Cena: 209 Kč / 580 ml, prodává Wine Food Market (www.winemarket.cz)
Černé olivy Bella di Cerignola Fratepietro
Černé olivy Bella di Cerignola jsou naloženy ve slaném nálevu. Díky speciálnímu způsobu zpracování, označovanému jako Californiano, jsou tyto olivy na povrchu černé, ale uvnitř zůstávají zelené. Ke zpracování se vybírají pouze dobře vyzrálé olivy, které následně procházejí několika fázemi přirozené oxidace. Na rozdíl od průmyslového zpracování, při kterém se olivy uměle obarvují, a proto mají černou i dužinu, Fratepietro využívá ke zčernání přirozenou oxidaci, která trvá průměrně 20 dní a způsobuje zčernání pouze povrchu, a nikoli dužiny.
Cena: 219 Kč / 580 ml, prodává Wine Food Market (www.winemarket.cz)
Olivový olej extra vergine Siciliano Biologico Centonze
Nefiltrovaný olivový olej v BIO kvalitě z italských oliv odrůdy Nocellara del Belice. Sběr probíhá ručně a olivy jsou zpracovány lisováním za studena do 12 hodin od sklizně. Je charakteristický jasně zelenou barvou, výraznou dlouhotrvající vůní po čerstvě vymačkaných olivách a intenzivní plnou chutí. Výtečně se hodí k dochucení všech výrazných pokrmů středomořské kuchyně.
Nocellara del Belice je sicilská odrůda oliv s velkými kulatými plody s jasně zelenou barvou, která zráním přechází do červena. Křupavá dužina je typická sladkokyselou chutí s lehce pikantními a nahořklými tóny. Tyto olivy mají nízký obsah cukru. Je to jediná italská odrůda pyšnící se dvěma D. O. P.!
Cena: 499 Kč / 500 ml, prodává Wine Food Market (www.winemarket.cz)
24.05.2018 | Vláčný chléb Vegipan je speciální chléb vyrobený bez použití droždí, laktózy a živočišných složek, což ocení hlavně vegani.
15.03.2017 | Jaro již ťuká na dveře, musíme počítat s neustálými změnami počasí a náš organismus tak dostává zabrat. Většina z nás by chtěla svůj imunitní systém podpořit, ale často neví jak. Existuje více způsobů pro podporu jeho správného fungování a jedním z nich je například pravidelná konzumace Imunelu od Madety.
22.11.2016 | Vánoce jsou ideálním časem, kdy se zastavit, odpočívat, setkávat se s rodinou a přáteli a dopřávat si nevšední gurmánské zážitky. Párování sýrů s vínem patří nepochybně k velmi příjemným chuťovým potěšením, které mohou pozvednout sváteční čas doslova do nebeských výšin.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.