Znáte všechny české pivovary?

24.07.2013 PhDr Kateřina Pulkrábková

Tradiční český nápoj zná jistě každý z vás a ani skutečnost, že každý pivovar vaří jiné pivo, není pro nikoho z vás jistě tajemstvím. Tušíte však alespoň rámcově, kolik piv se vlastně v Čechách vaří?

Dokázali byste z hlavy vyjmenovat alespoň 20 nejznámějších českých pivovarů?

Tajemství českého piva je tématem srpnového čísla našeho časopisu. Pokud vás zajímá, zda se a jak se české pivo liší od toho zahraničního, neváhejte a nahlédněte do srpnového čísla Světa potravin. Zde vám nabízíme především přehled českých pivovarů, od těch nejznámějších, jako je Plzeňský pivovar, jehož pivo se stalo samostatnou kategorií i předmětem soudních sporů, až po ty nejmenší.

Větší pivovary jsou většinou členové českého svazu pivovarů a sladoven. Patří sem:

• Bohemia Regent
• Budějovický Budvar
• Pivovar Vyškov
• Pivovar Pelhřimov
• rodinný pivovar Berounský medvěd
• Heineken – Krušovice
• Krakonoš
• Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod
• Měšťanský pivovar Strakonice
• Měšťanský pivovar v Poličce
• Pardubický pivovar Pernštejn
• Pivo Praha
• Pivovar U Fleků
• Pivovar Nymburk
• Pivovar Svijany
• Pivovary Staropramen
• Plzeňský Prazdroj
• Pivovar Holba
• Pivovar Litovel
• Pivovar Zubr
• Podkováň
• PRIMÁTOR
• Rodinný pivovar BERNARD
• Tradiční pivovar Rakovník

Ne všechny z těchto firem však používají chráněné zeměpisné označení (CHZO) České pivo a naopak některé pivovary vlastní několik CHZO piv. Zde je i jejich přehled:

• Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod – Rebel – tradiční, czech beer, černý, originál Premium, Karlovec světlý i tmavý
• Heineken - Krušovice – 10° výčepní světlé, Krušovice 12° světlý ležák, Krušovice Imperiál, KRUŠOVICE KRÁLOVSKÝ PIVOVAR Černé, KRUŠOVICE KRÁLOVSKÝ PIVOVAR MUŠKETÝR
• Polička – 10° HRADEBNÍ (světlé i tmavé), 11° OTAKAR, 12° ZÁVIŠ
• Vyškov – Desítka, Džbán, Březňák, Havran
• Černá Hora – TAS, Páter, Moravské sklepní, Kamelot, Granát, privátní značky Effenbert
• Plzeňský Prazdroj – Gambrinus Premium, pivo ležák světlé; Gambrinus, 11° Excelent, pivo ležák světlé; Velkopopovický kozel světlý; Velkopopovický kozel 11° Medium; Velkopopovický kozel Premium; Radegast originál; Radegast Premium; Pilsner Urquell
• Bernard – Světlé pivo Bernard - světlé výčepní pivo, Světlý ležák Bernard - alk. 4,5 %, Světlý ležák Bernard - alk. 4,7 %, Regionální jedenáctka - světlý ležák, Sváteční ležák s jemnými kvasnicemi, světlý ležák, Černý ležák s jemnými kvasnicemi, tmavý ležák
• Primátor a.s. – Primátor světlý, výčepní pivo, PRIMÁTOR Premium, pivo světlý ležák, PRIMÁTOR ležák 11% pivo světlý ležák
• Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s. – Bakalář pivo výčepní světlé, Bakalář tmavé výčepní, Bakalář světlý ležák, Světlé pivo PRAŽAČKA, Černovar SVĚTLÉ, Černovar ČERNÉ 
• ZUBR – ZUBR Classic světlé výčepní, ZUBR GOLD, ZUBR Premium
• Pivovar Protivín – privátní značka Argus Maestic (Lidl)
• Pivovar Samson – Samson 10° světlé výčepní, Samson 11° světlý ležák, Samson 12° světlý ležák, Samson 12° tmavý ležák, 1795 světlý ležák (4,7 % obj. alk.), 1795 tmavý ležák (4,5 % obj. alk.), Samson 1795 světlý ležák (4,7 % obj. alk.), Samson 1795 tmavý ležák (4,5 % obj. alk.), PRAGA světlý ležák (4,7 % obj. alk.), PRAGA tmavý ležák (4,5 % obj. alk.)
• Nymburk – ČESKÁ Koruna pivo světlé výčepní, POSTŘIŽINSKÉ Jedenáctka, Gold Bohemia Beer

Pivo však už dávno není jen „plzeň“, své místo na slunci si získávají další alternativy – piva z malých pivovarů, pivní limonády, pivní mixy. Minipivovary se stávají velkým hitem, v současné době jich je kolem 180 a ročně jich v ČR přibývá okolo dvaceti. Svou historii přitom začínají psát až po roce 1990, kdy zde existoval jediný, minipivovar U Fleků. Své fanoušky si tato chuťově pestrá piva nacházejí, i když cena těchto speciálů bývá vyšší než u klasických piv.

Situace na trhu minipivovarů je poměrně proměnlivá, i přesto se vám zde pokusíme přinést aktuální seznam menších pivovarů a minipivovarů:

• Pivovar Benešov – Ferdinand
• Beroun minipivovar
• Běleč nad Orlicí minipivovar
• Bílovec minipivovar
• Bohumín minipivovar
• Branná minipivovar Kolštejn
• Brno-Líšeň minipivovar
• Brno minipivovar Magistr
• Brno minipivovar Pegas
• Brno minipivovar U Richarda
• Brno pivovar Starobrno
• Broumov - Opat
• minipivovar Matuška Broumy
• Zámecký pivovar Břeclav
• Pivovar Březnice – pivo Herold
• Bzenec minipivovar
• Černá Hora
• Česká Třebová minipivovar
• České Budějovice Měšťanský pivovar
• České Budějovice minipivovar Nové Dvory
• Český Krumlov - eegenberg
• Čižice minipivovar
• Dalešice
• Dětenice Zámecký minipivovar
• Dobřany minipivovar
• Dobruška
• Dolní Bojanovice minipivovar Mazák
• Dolní Ředice minipivovar Mordýř
• Dolní Sklenov minipivovar
• Dražíč minipivovar
• Dvůr Králové nad Labem minipivovar
• Frýdlant nad Ostravicí minipivovar Podhorský
• Frýdlant nad Ostravicí pikopivovar Letohrádek
• Hanušovice - Holba
• Harrachov minipivovar
• Havlíčkův Brod - Rebel
• Hlinsko - rychtář
• Hlučín minipivovar
• Hodonín minipivovar
• Horka nad Moravou minipivovar Melichárek
• Horní Dubenky minipivovar Kozlíček
• Horní Lomná minipivovar
• Chýně minipivovar
• Hradec Králové minipivovar Kubík
• Hradec Králové minipivovar Rambousek
• Hradec Králové minipivovar U antéňáka
• Pivovar Chodovar
• Chotěboř
• Chotoviny minipivovar
• Chudenice minipivovar
• Chyše minipivovar
• Jeseník minipivovar
• Jihlava Ježek
• Jihlava minipivovar
• Jince minipivovar
• Jindřichův Hradec pánů z Růže minipivovar
• Kácov - Hubertus
• Karlovy Vary minipivovar
• Kladno minipivovar U Kozlíků
• Klášter Hradiště
• Klatovy Pivní studio Modrý abbé
• Kolín-Polepy minipivovar
• Kounice minipivovar
• Kout na Šumavě
• Kozlovice minipivovar
• Krásná Lípa Křinický pivovar
• Krmelín minipivovar
• Kroměříž minipivovar Černý orel
• Kroměříž minipivovar Maxmilian
• Kvilda minipivovar
• Kynšperk nad Ohří minipivovar
• Leskovec minipivovar
• Lety u Dobřichovic minipivovar
• Liberec-Krásná Studánka minipivovar
• Liberec-Starý Harcov minipivovar Krkoška
• Lipník nad Bečvou minipivovar
• Loket minipivovar
• Litoměřice minipivovar Koliba
• Litoměřice minipivovar Labuť
• Loučná nad Desnou minipivovar Bravůr
• Luční bouda minipivovar
• Mačice minipivovar
• Malý Rohozec
• Medlešice minipivovar
• Mělnické Vtelno minipivovar
• Měnín minipivovar Santon
• Mikulov minipivovar
• Miletín minipivovar
• Moravský Žižkov minipivovar
• Most minipivovar
• Mutějovice minipivovar
• Náchod . Primátor
• Nová Paka, Novopacké pivo
• Nošovice, Radegast
• Obořiště u Dobříše minipivovar
• Olomouc minipivovar Moritz
• Olomouc Svatováclavský pivovar Originál
• Olomouc minipivovar Svatý Kopeček
• Osek nad Bečvou minipivovar Osečan
• Oslavany minipivovar
• Ostrava pivovar Ostravar
• Ostrava minipivovar Biovar
• Ostrava minipivovar Garage Club
• Ostrava Zámecký pivovar Zábřeh
• Ostravice minipivovar
• Pacov minipivovar
• Pelhřimov
• Perštejn minipivovar Chalupník
• Plzeň minipivovar Groll
• Plzeň minipivovar U rytíře Lochoty
• Plzeň minipivovar U Sládka
• Plzeň Pivovarský dvůr - purkmistr
• Praha-Břevnov minipivovar
• Praha minipivovar Hostivar
• Praha minipivovar Jihoměšťan
• Praha minipivovar Marina Holešovice
• Praha minipivovar Pivovarský dům
• Praha minipivovar Richter
• Praha minipivovar SPŠPT
• Praha-Prosek minipivovar Beznoska
• Praha minipivovar Novoměstský
• Praha minipivovar Strahov
• Praha Školní pivovar Suchdol
• Praha pivovar Vysoké školy chemicko-technologické
• Praha minipivovar Třebonice
• Praha minipivovar U Bansethů
• Praha minipivovar U Fleků
• Praha minipivovar U Dvou Koček
• Praha minipivovar U Medvídků
• Praha minipivovar U Tří růží
• Praha minipivovar U Valšů
• Praha minipivovar Victor
• Praskačka minipivovar
• Prostějov minipivovar U krále Ječmínka
• Prostějov minipivovar U tří králů
• Protivín – platan pivo protivín
• Průhonice minipivovar
• Přerov minipivovar Parník
• Radnice minipivovar
• Ratíškovice minipivovar
• Rohov minipivovar
• Rokycany minipivovar
• Rožnov minipivovar
• Rychnov nad Kněžnou minipivovar
• Rýmařov minipivovar
• Sedlec-Prčice minipivovar Vítek
• Sedlešovice minipivovar U Dyje
• Sentice minipivovar
• Slaný minipivovar
• Slavičín minipivovar Hrádek
• Slavkov u Brna minipivovar
• Sokolov minipivovar
• Srní minipivovar
• Strakonice - Dudák
• Strážné minipivovar Friesovy boudy
• Svachova Lhotka minipivovar Glokner
• Svitavy minipivovar
• Syrovín minipivovar
• Šitbořice minipivovar
• Šťáhlavy minipivovar
• Štiřín minipivovar
• Štramberk minipivovar
• Trutnov pivovar Krakonoš
• Třebíč minipivovar
• Třeboň pivovar Regent
• Třinec-Karpentná minipivovar
• Uherský Brod minipivovar
• Uherský Brod pivovar
• Uhřínovice minipivovar Ruprenz
• Ujkovice minipivovar
• Únětice minipivovar
• Ústí nad Labem minipivovar Na Rychtě
• Varnsdorf minipivovar Kocour
• Velichov minipivovar
• Velké Březno, Zlatopramen
• Velké Meziříčí minipivovar
• Velké Popovice, Kozel
• Velký Rybník minipivovar
• Vimperk minipivovar
• Vísky u Letovic minipivovar Ohrada
• Vojkovice minipivovar
• Vrchlabí minipivovar Pivovarská bašta
• Vrchlabí minipivovar Hendrych
• Vratimov minipivovar
• Vratislavice nad Nisou, pivo Konrad
• Vsetín minipivovar
• Všeradice minipivovar
• Vysoký Chlumec
• Vyšní Lhoty minipivovar Kohutka
• Vyšší Brod minipivovar
• Zadní Třebaň minipivovar
• Zašová minipivovar
• Zichovec minipivovar
• Zlín-Malenovice minipivovar
• Zvíkovské Podhradí minipivovar
• Žamberk minipivovar
• Žatecký pivovar
• Žatec minipivovar U Orloje
• Žatec pokusný pivovar
• Železná Ruda minipivovar
• Ždírec nad Doubravou minipivovar
• Želiv minipivovar
• Žlebské Chvalovice minipivovar
• Žumberk minipivovar

Interaktivní mapu českých pivovarů najdete například na http://www.pividky.cz/mapa.php.

Zapomněli jsme na některý z vašich lokálních pivovarů? Vaří u vás v městečku pivečko, které v našem seznamu chybí? Napište nám na [email protected] a rádi ho doplníme.

Jedinečnost Českého piva

Umírněné pití piva jako jednoho z nejstarších nápojů světa má řadu příznivých účinků na lidské zdraví, jež jsou dány komplexním působením jeho jednotlivých složek. Nejvíce se hovoří o pozitivním vlivu alkoholu na snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a psychickou pohodu. Více o blahodárných účincích piva se dočtete v srpnovém čísle časopisu Svět potravin.